مقدمه
آشپزی روسیه با تنوع غذاها و مواد اولیه محلی خود، یکی از جذابه های فرهنگی این کشور است. در این مقاله از روسی‌بامن، به معرفی برخی از غذاهای محبوب و معروف در آشپزی روس ها می پردازیم.
معرفی غذاها
سوپ بورش(борщ): بورش یکی از غذاهای معروف و محبوب در روسیه است که به عنوان یک آش از سبزیجات و سبزیجات خوراکی با پایه چغندر تهیه می شود. این خوراک معمولاً با سبزیجات مانند لخته‌ها، خرد شده‌های گوجه فرنگی، سیب‌زمینی و خوراک‌های دیگر تهیه می‌شود و ممکن است با اضافه کردن خامه و سیر سرو شود.
پِلمنی(пельмени): پلمنی یا پیراگی، نوعی از دستور غذایی روسیه است که به عنوان یک غذای پرطرفدار در روسیه شناخته می‌شود. این غذا معمولاً از تهیه‌شده‌های خوراکی مانند گوشت چرخ‌کرده، پیاز و سبزیجات تهیه می‌شود و بصورت آب پز سرو می شود.
پیراشکی(пирожки): پیراشکی یک غذای سنتی و خوشمزه در روسیه است که معمولاً در فصول سرد مصرف می‌شود. این غذا شامل گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز و سبزیجات است که با آرد و آب پز شده و سپس سرو می‌شود.
خاویار(Икра): خاویار یکی از غذاهای لوکس و معروف روسیه است که از تخم‌ماهی‌های استخوان‌دار مانند تاس‌ماهی ارائه می‌شود. این غذا معمولاً به عنوان مزه‌دهنده در مراسم و جشنواره‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سوپ شی(Щи):این سوپ محبوب روسی که نوعی شورباست از مخلوطی از پیاز، سیب زمینی،گوجه فرنگی تهیه می شود.
نتیجه: غذاهای روسیه با تنوع و مزه‌های خاص خود، جذابیت‌های فراوانی را برای مردم و گردشگران ایجاد می‌کنند. از بورش گرفته تا خاویار، این غذاها نشان‌دهنده تنوع فرهنگی و ذائقه‌های گوناگون در آشپزی روسیه هستند که به عنوان بخشی از تجربه‌ی سفر به این کشور، بسیار مورد توجه هستند.
